quarta-feira, Setembro 16, 2009

Salame de Chocolate

Ainda para o aniversário do meu cunhado, lembrei-me de fazer um salame de chocolate. É que eu sei que o L. gosta muito de salame! E sendo assim lá lhe fiz este miminho.
A receita vem das teleculinárias e do querido Chefe Silva. E será sempre uma das minhas receitas favoritas. Talvez a primeira que fiz sozinha, e uma presença constante nas festas de aniversário da minha infância!

Ingredientes para 1 salame:

100g de manteiga
100g de açúcar
100g de chocolate em pó
1 ovo
200g de bolacha Maria

Preparação:

Passe a bolacha pela máquina de picar. Amasse muito bem a manteiga com o açúcar, misture o ovo e bata muito bem. Junte o chocolate, volte a mexer bem e, por fim, as bolachas moídas.
Faça com o preparado um rolo, semelhante ao salame, e enrole-o em papel prata regado com o vinho do Porto. Levar ao frigorífico.
Antes de servir cortar em fatias.

Bom Apetite!

67 comentários:

  1. que saudades de comer caseiro!! os de compra sao bons mas nao se comparam nadinha!! excelente! beijinhos

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    1. Anónimo12:00

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    2. Anónimo12:43

      esta calada vaca

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    3. Anónimo13:58

      vai maze fazer salame com a esporra do teu marido

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    4. Anónimo14:01

      nao sejam ordinarios por favor

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  2. Hummmmmmmmmmm
    que saudades do tempo de escola....
    Já imprimi, vou fazer com o mestre Lucas....
    Jinhos

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  3. Receitas muito boas, os nossos parabéns:)

    Talvez queira participar neste passatempo de receitas, onde pode cozinhar com o chefe e ver a sua receita na carta do Restaurante York House Em Lisboa http://www.yorkhouselisboa.com/concurso-de-receitas.html

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    1. Anónimo14:31

      Vao a merda

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    2. Anónimo18:35

      Va voce nao tem que criticar

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  4. Salame...que boa recordação!!

    Gosto tanto e como tão poucas vezes....mas sempre que como lembro.me da minha infancia :)

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  5. Pois é, este docinho é uma verdadeira delícia!! Também tinha presença obrigatória nas minhas festas de aniversário quando era pequena. Era o salame e os bolinhos de coco; não podiam faltar! E agora deu-me uma vontade enorme de te roubar uma dessas fatias!! Beijinhos.

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    1. Anónimo22:58

      Ahah que engraçado!!!!

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    2. Ola querida é muito bom ! Aqui tem a receita dos bolinhos de coco

      Bolinhos de coco
      200gr de açúcar
      200gr de coco
      3 Ovos
      Junta-se os ingredientes todos.
      Depois fazem-se bolinhas ou línguas e vai ao forno.

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  6. Tb costumo fazer como tu!!! è mto bom!!!

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  7. Que belo miminho que lhe ofereceste :)
    Também costumo fazer e faz sempre um enorme sucesso! O teu está lindo ;)
    Beijinhos*

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  8. É tão bom e eu gosto tanto :)

    Beijinhos**

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  9. De todas as receitas de salame que por aí andam, não há nenhuma como a do chefe silva :D Nostalgia...

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  10. Acho que o salame é uma daquelas que todos experimentamos fazer em crianças :)

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  11. Amiga,
    este salame deve
    estar muito bom, heim?
    Fiquei com agua na boca!!
    Bjs
    Cirlei

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    1. Anónimo17:07

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  12. Haverá alguém que não goste de salame de chocolate?
    Beijinhos.

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  13. Que aspecto maravilhoso!!
    Também foi uma das minhas primeiras 'obras culinárias' a minha era da Agenda do Cangurik, o bonequinho da Nesquik

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  14. Olá..Deve ter ficado otimo esse doce.
    Mas fiquei em dúvida.
    A bolacha deve ser muito bem triturada? Até virar farinha ou somente quebrar em pedaços?

    Abraços do alemão.
    OBS:
    Pode responder pelo email ismael.schubert@gmail.com ou no meu site.

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  15. Também foi a minha primeira receita. Na altura fazia a receita da agenda do Cangurik, lol. Depois comecei a fazer esta, apenas a faço em dose dobrada.
    É do agrado de miúdos, mas sobretudo dos graúdos, lol

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  16. Raquel Guedes Pereira15:32

    Olá,
    descobri o teu blogue por acaso e fiquei fascinada, acho que é mesmo preciso este tipo de receitas, reais e bem explicadas!
    Faço muitos jantares em casa, adoro receber e cozinhar, a partir de agora vou começar a consultar as tuas sugestões! Já começei pelo salame de chocolate, de que sou viciada, ficou óptimo!E o teu blogue incentivou-me para fazer um, já anda no papel faz tempo...
    Mas o que tenho de Decoração de Interiores ocupa-me muito tempo, gostava que o visitasses, também já vi que aprecias: projecto28.blogspot.com
    Até breve!
    Raquel

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  17. É memso,na minha infância também esse era um doce sempre presente nas festinha de aniversário. Vou guardar.

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  18. tinha bolachas de sobra,os miúdos abrem os pacotes e não comem todas e depois abrem mais um e acontece o mesmo,resultado: três pacotes a meio,resolvi vir na busca de uma receita com bolachas para não desperdiçar e encontrei este delicoso salame...vou já fazer ..

    Obrigado
    Vou adicionar para futuras consultas..
    Beijokas

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  19. Olá Joana!

    Antes de mais, felicitar-te.
    Felicitar-te, não só pelo trabalho, mas especialmente pela dedicação, pelo espectacular livro, pelo bom gosto, pelo carinho que dedicas àqueles que te seguem...

    Sou teu fã desde os primeiros posts aqui no blog e encho-me de orgulho por isso.

    Mas só hoje tive coragem para comentar... porque quero partilhar algo de surpreendente:
    Comi hoje o melhor salame de chocolate da minha vida!
    Assim que o pus na boca senti logo que era especial...
    Um dos ingredientes foi fácil de descobrir: raspas de limão!
    Mas fiquei horas a tentar descobrir o que mais seria...

    Descobri hoje...
    ... Canela!

    Pois é! Depois de confirmar através de quem o confeccionou, tinha de partilhar contigo!!! Fica surpreendentemente mais leve, menos enjoativo e extra-delicioso! Fazes a receita de sempre, mas adicionas a raspa de meio limão e duas colherzinhas de canela em pó!!!

    Estou mortinho para que também experimentes...! O que pode parecer estranho à partida, é uma agradável e deliciosa surpresa!

    Um beijinho carregado de carinho!

    Teu fã,
    Manel

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  20. Anónimo23:54

    Olá! Fiz o salame conforme estava na receita! Ficou delicioso, mas ao partir as fatias desfez-se em migalhas! Onde terei errado?
    Obrigada.

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    1. Anónimo00:19

      deves ter triturado demais as bolachas. eu acho que fica bom se nao utilizares a picadora pois rela demasiado. parte com as maos :)

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  21. Anónimo17:10

    fiz o salame tal como está na receita e ficou maravilhoso ! melhor é impossível, obrigada por partilhar esta receita fenomenal.

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  22. Patrícia Santos22:09

    Este salame, feito exactamente da forma descrita, fica fantástico. Não fica com migalhas nem se desfaz nada, tal como acontece com outras receitas. Eu utilizei-o para fazer ovos de chocolate e ficaram lindos e saborosos! Beijinhos grandes!

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  23. Alguem me pode dizer quanto tempo fica no frigorífico?
    Acho que errei em alguma coisa pois está um pouco "líquido".

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    1. Alice:

      Algumas horas costuma ser suficiente. Provavelmente alguma coisa não correu bem porque o salame fica rijo e pronta a cortar rapidamente.

      Espero ter ajudado,
      Joana

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  24. Anónimo17:31

    Qual o melhor chocolate em pó para fazer?

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    1. Eu não tenho preferência por nenhuma marca. Tanto posso usar da nestlé como uma marca branca e o resultado final fica sempre bem.

      Espero ter ajudado,
      Joana

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  25. Tenho os livros do Chefe Silva e sigo-os com muito carinho e atenção. Uma referência na cozinha!

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  26. Anónimo12:29

    dá para fazer com o chocolate em po para por no leite?

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    1. Olá!

      Sim, dá para fazer com esse chocolate apesar de não ser bem a mesma coisa.
      Espero ter ajudado,
      Joana

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  27. Anónimo14:48

    Olá!
    Exelente! Feito por 2 raparigas que n tinham nada para fazer nessa tarde.

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  28. Anónimo11:11

    Excelente!Poderiam tambem ensinar a fazer massa de cores...

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  29. Anónimo16:08

    tive de por mais um ovo porque tinha muita bolacha, mas a receita é optima , Parabens :)

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  30. Experimentei e gostei, obrigado pela receita

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  31. que delicia tão bom, já tinha mesmo muitas saudades

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  32. Anónimo23:00

    Que delícia que ficou o meu salame

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  33. Vinho do Porto assim as crianças n podem comer! :( Estou a brincar (gozo)

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  34. Ficou deliciosa mas adicionei 1/4 de chavena de água ardente! Aconselho a todos os adultos com um gosto requintado por alcool! Obrigada!

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  35. Anónimo00:12

    o ovo é inteiro ou apenas a gema?

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  36. Anónimo15:02

    que maravilha...você deveria ir para a tv...suas recetas são deliciosas...

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  37. Anónimo18:11

    Para bater usa-se a máquina ou é com as mãos?

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    1. Usa-se maquina em tudo menos qwuando for para a amassar a manteiga e o acucar , nesse caso é com as mãos

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  38. Anónimo22:20

    Olá. :) Então a manteiga,não se derrete?

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    1. Não ! Amassa-se com as maos juntamente com o acucar

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  39. Este comentário foi removido pelo autor.

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  40. Anónimo18:17

    Pra que o vinho ? Eu nao tenho pode ser sem ou substituir?

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  41. Anónimo17:18

    HaHaHa Eu fiz um salame e estava muito bom e so tenho 10 anos e fiz o sem ajuda obrigado ? :)

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  42. Anónimo22:42

    Salame MUITO bom !!!!!!!!!!!!!

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  43. Ola!!!

    Acabei de seguir esta receita! Mas tenho uma pergunta: quanto tempo deverá ficar o salame no frigorifico?

    Seguio o seu blogue com muita frequência; é sempre bom tentar fazer um bocadinho de comida Portuguesa quando se está longe...

    Obrigado!!!

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    1. Anónimo17:09

      Este comentário foi removido por um administrador do blogue.

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  44. Anónimo15:01

    E muito bom salame.

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  45. O vinho do porto mete-se a onde? Nao consegui perceber muito bem

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    1. Anónimo18:00

      antes de por a mistura no papel de alumínio embebede o papel de alumínio com o vinho e um pouco de açucar

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  46. Anónimo18:18

    a massa é otima e super deliciosa!!!!!!! mas tive problemas em enrolar! será que podia especificar, por favor? :) obrigada

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  47. Anónimo19:54

    seus badalhocos, comida de merda .. vao todos po cagalho , paneleiroes de merda..

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