sexta-feira, Maio 11, 2007

Natas do Céu


Esta é uma das sobremesas preferidas da minha irmã. E é também uma das que faz mais sucesso nas festas. Leva menos tempo a desaparecer, do que eu demoro a fazê-la, e olhem que se faz bem depressa....
A receita é da madrinha da minha irmã e mãe de uma grande amiga minha.
Mais uma para partilhar!

Ingredientes:

1 pacote de natas de longa duração bem frescas
6 ovos
1 pacote de bolacha Maria
4clh sopa de açúcar – natas
2clh sopa de açúcar – claras
1 chávena de chá (150ml) de leite
1 chávena de chá (150 ml) de açúcar – gemas

Preparação:

Batem-se as gemas com o açúcar, junta-se o leite e mexe-se. Leva-se ao lume a engrossar sem nunca parar de mexer. Quando engrossar retira-se do lume e deixa-se arrefecer.
Moem-se as bolachas e põem-se numa taça.
Batem-se as natas com o açúcar e noutro recipiente as claras, ás quais apenas se junta o açúcar quando estiverem quase em castelo.
Junta-se as claras às natas e envolve-se com cuidado.
Numa taça vai-se pondo alternadamente bolacha e natas até a ultima camada de natas, onde se põe o doce de ovos com muito cuidado alisando com uma colher.
Levar ao frigorífico e servir bem fresco.

Bom Apetite!

53 comentários:

  1. Fiquei com água na boca! Bjocas

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  2. olá

    bem o aspecto tá optimo!!

    olha as natas é 200ml??
    pra semana há festa lá em casa...natas do ceu vão estar na mesa!! eh eh

    ah tb adorei aquele soufle de broculos!!

    beijocas

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  3. Nham! Vou fazer, também adoro! Cá pela terra havia um restaurante que tinha as melhores do mundo, mas que fechou. Desde então nunca mais encontrei iguais. Pode ser que as tuas preencham o vazio! Obrigada! :)

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  4. Huummm que belo aspecto tem esta sobremesa... deve ser optima!
    beijinhos

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  5. Como eu gosto deste tipo de sobremesas!! =D

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  6. Hum que saboroso deve estar!

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  7. O que eu adoro esta sobremesa :)

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  8. Que aspecto mais bom =) hm hm

    Um beijinho
    catarina

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  9. Hum. Que bom! Já salivo.

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  10. Esta foto está uma covardia... deve ser um doce delicioso.

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  11. Que tentação. Adorei.

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  12. ke delicia, vou experimenta no fds, mas tenho uma duvida comop se faz o doce de ovos? obrigada por partilhar esta delicia

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  13. Andre18:21

    vou fazer agora para o jantar.
    Obrigado


    beijinhos

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  14. gostei! vou experimentar!
    :)

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  15. Olá!
    Ontem comprei no supermercado o doce natas do céu...
    GOSTEI BUÉ!
    Por isso resolvi procurar a receita na net e já ia na 3ª página até k encontri esta.
    A mais completa...
    Obrigada!
    Beijo

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  16. Este comentário foi removido pelo autor.

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  17. Olá,

    Estava a procura de uma receita de Natas do Céu e achei que esta era a mais completa e explícita.

    Fiz no fds e realmente só tenho uma palavra para descrever...DELICIOSO!!

    Aprovado! lol

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  18. Anónimo13:09

    Obrigado, pela receita...

    Fez sucesso....

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  19. Anónimo16:31

    Huuuuum ando a uma semana a 'chorar' por natas do céu =|

    parece que não vai passar de hoje :D

    site interessante para que se quer aventurar na cozinha :p

    Parabéns!

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  20. Anónimo17:48

    hmmmm. que coisa tao boa. que delicioso, que fantastico ou ainda mais que venerante.

    Vou fazer hoje, amanha na pascoa e nos dias todos anterios da pascoa.

    Muitos beijinhos para voces todas e para esta subremesa bem gostosa uma dentadinha.

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  21. Anónimo23:39

    Provei e gostei, vim á net á procura e era isto mesmo que eu queria. Acho que vou fazer para o fds.
    Beijocas

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  22. Anónimo16:42

    Ola! I would like to try this recipe but I can't find what measure 'clh sopa' indicates. Is it a spoonful? Thank you!

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    Respostas
    1. Anónimo09:55

      I think so.

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    2. Anónimo03:12

      clh sopa =tbsp

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  23. Anónimo17:58

    Obrigado pelo blog. Tenho 19 anos, estou agora a aprender a cozinhar (ordens da namorada ^_^') e este site tem-me ajudado bastante. Bom trabalho!

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  24. Anónimo16:24

    ola o meu filho adora natas do ceu mas nunca fiz so tem komido as kompradas vou esperimentar depois dou noticias

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  25. Anónimo12:51

    oi,
    fiquei na dúvida da quantidade de natas.
    agradeço a resposta.
    obrigada

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  26. Maria João Matos17:23

    Pode juntar-se uma lata de leite condensado à mistura de gemas e leite que fica ainda melhor ;-)
    BJs

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  27. Anónimo18:54

    As minhas natas ficaram liquidas =/
    Então a bolaxa se misturou com ela =s mas qdo provei estava optimo a mesma! Optima receita (;

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  28. vitor17:57

    experimentei, ficou delicioso... amei mesmo... apenas juntei no topo bolacha moida...

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  29. Cristina Machado11:39

    experimentei ontem...
    ficaram fantásticas...
    obrigada

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  30. Quando faço as natas do céu depois de estarem no frio e quando sirvo elas ganham uma água em baixo na tacinha! é Normal?

    bj

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  31. acabei de ver a foto da sua receita num outro blog... http://receitas-da-mama.webnode.pt/news/natas-do-ceu/ infelizmente não é a 1ª vez q isto acontece... parabens pelo seu livro!

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  32. Esta sobremesa é um clássico e não há quem resista. Fiz ontem esta receita e não sobrou uma migalha. Obrigada.
    Sinke

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  33. olá malta! gustei boé o problema e que estou de dieta gustei tanto que estava sempre a repetir
    xau malta <3

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  34. Sofia22:13

    Adoro esta sobremesa. Vou experimentar esta semana. :D

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  35. Anónimo20:41

    Alguem sabe para quantas doses individuais (tipo restaurante) dá?

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  36. Esta receita dá entre 8 a 10 doses individuais de "restaurante".

    Joana

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  37. Anónimo11:51

    Olá!
    Fiz a receita mas surgiu um problema. O creme de ovos "desceu" e misturou-se com as restantes camadas.
    o que estarei a fezer errado?

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  38. Anónimo:

    Provavelmente colocou o creme de ovos ainda quente sobre as natas e as claras - deverá colocar depois de estar completamente frio.
    Tal coisa nunca me aconteceu.
    Outro aspecto a ter em consideração é não fazer as natas do céu com muita antecedÊncia e nunca de véspera. Faço-as apenas no dia - algumas horas antes - de consumir, para as natas e claras não separarem.
    Espero ter ajudado.

    Joana

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  39. Anónimo13:55

    FIQUEI NA DÚVIDA...COMO FAÇO O DOCE DE OVOS??
    oBRIGADA

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    Respostas
    1. Anónimo:

      O doce de ovos faz-se conforme descrito na receita: "Batem-se as gemas com o açúcar, junta-se o leite e mexe-se. Leva-se ao lume a engrossar sem nunca parar de mexer. Quando engrossar retira-se do lume e deixa-se arrefecer.".

      Espero ter ajudado,
      Joana

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  40. Anónimo14:15

    A Receita parece ser deliciosa! Esta é para quantas pessoas ?

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    Respostas
    1. Dá para muitas pessoas, cerca de 12 gulosas ou mais.
      Espero ter ajudado,
      Joana

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  41. Anónimo15:45

    Ola...eu andava atrás desta sobremesa a meses..
    Comprei num shopping numa das viagens que fiz a Lisboa e fiquei maravilhada.
    Logo que experimentar vou postar um comentário.

    Thanks

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  42. Anónimo12:53

    Ola , "1 pacote de natas de longa duração bem frescas" em frança è "crème fraiche épaisse" ?? tenho uma duvida :(

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  43. Olá,

    Realmente não sei como são chamadas estas natas em frança. Poderá usar qualquer tipo de natas indicadas para montar ou fazer chantilly.

    Espero ter ajudado,
    Joana

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  44. miguel17:00

    hummmmmmmmmmmm vou fazer

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  45. Este comentário foi removido pelo autor.

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  46. Anónimo18:51

    Finalmente fiz esta sobremesa...e correu lindamente! Joana, só agora vi que aconselha a não fazer de véspera, eu fiz e ficou otima na mesma!!!o meu irmão é completamente viciado nisto e descreveu-a como das melhores que já comeu!!:) adorei!:)

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  47. Os 6ovos são inteiros ou separa-se as gemas das claras?

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    Respostas
    1. Anónimo02:44

      6 ovos separadas as gemas das claras, claras são para bater em castelo e depois acabam por ser misturadas no preparado, ou seja nas natas.
      as gemas depois também já dão para fazer os ovos moles/doce de ovos.

      Fernando Nunes

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